上品な甘みのとろけるような脂身と、きめ細やかでやわらかい赤身が魅力の漢方三元豚。「えごま」「はとむぎ」「こめぬか」「ハブ茶」「くこの実」など14種類のオリジナルブレンドの漢方飼料を与えることで、上品な甘みと旨みがより際立ちます。さらに、食べ物により排泄物の臭いが大幅に抑えられ、豚舎全体も臭いが少なくなり、豚肉特有の臭みがないのも漢方三元豚ならでは。漢方飼料の防臭効果だけでなく、のびやかにストレスなく育つ環境を整えることで、満足度の高いおいしさを作り上げています。
人の自然治癒力を高め、健康を保つ東洋の知恵である漢方には、ビタミンやミネラルなどの栄養がたっぷり含まれています。ブレンドにこだわったオリジナルの漢方飼料を、仕上げの1ヶ月間与えることで、豚肉特有の臭みの少ない、食べる人の健康を考えたおいしさが実現しました。
漢方三元豚の脂肪は融点が低く、人肌の温度で溶ける特徴があります。漢方飼料を食べ健康に育った豚の脂は、食べる人の体内に残りにくく、食べた瞬間もさっぱりとした後味で胃がもたれないと評判です。程よく入った上質な脂肪分がもたらす旨みは、関村牧場ならではのおいしさです。
「安心・安全にこだわり、健康でおいしい豚肉」をモットーに、関村牧場の豚のほとんどは、仙台食肉市場で安全を確かめるために検査を受け、決められた手順に従い屠畜されます。管理が行き届いた衛生設備と徹底した品質管理体制のもと、加工された製品をお届けしています。
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